아스파탐 발암 물질 부작용 팩트 제로콜라 막걸리 비만 당뇨

제로 음료 제로 술 등
현재 제로가 붙은 식품 들이
인기가 많은데요
이런 식품에 
아스파탐 이라는 물질이

들어가 있는 것도 있는데
세계 보건 기구 WHO 에서

아스파탐을 발암물질 B2군으로

분류 해서

논란이 있었습니다

어떤 것이 있는지 알아보겠습니다

 

아스파탐 이란

아스파탐

아스파탐은 설탕의 200배

단맛을 내게 하는 인공 감미료 입니다

미국의 G.D Searle & Company에서

근무하던 제임스 M 슐래터 화학자가

위궤양에 치료할 약을 

개발하려고 하려던 중에

아스파탐 구조로 된 물질이

손에 묻었고 

그 손으로 침을 발라서

종이를 넘기다가 단맛이 느껴져

발견하게 됐다고 합니다

 

한국에서는 1980년에

제일제당이 합성에 성공하며

나랑드사이다

소주 등에 

넣었다고 합니다

아스파탐은 아미노산이 기본구조라

열에 매우 약합니다

약 160도 이상에서

단맛이 줄고

약간의 열에도 아스파탐

구조가 무너지기 때문에

가열에 필요한 식품엔

넣기가 힘듭니다

 

설탕보다 단맛이 매우 강해서

극 미량으로도 단맛을 느끼게 

할 수 있기 때문에

설탕보다 가성비도 좋고

열만 가열하지 않는 이상

변질되지 않아

대부분 제로 식품에

들어갑니다

 

아스파탐 발암 물질

세계 보건 기구 WHO 에 따르면

체중 1KG당 40mg이

일일 섭취량으로 정했습니다

예를 들어

체중 60kg인 사람 기준

2.4g 섭취해도 되는데

음료수 캔 350ml로

환산 했을 때 약 10L를 

먹어도 된다는 뜻으로

식품 첨가물 용도로 사용할 때는

안전하다 라는 

연구 결과 내용이 있습니다

 

2023년 6월 국제 암 연구소

IARC 에서 아스파탐을 

발암 물질 2B군으로

분류한다 라는 내용이 나왔는데

팩트는 

위에 WHO 에서 안전한

일일 섭취량은 변하지 않고

위험성이 있는

크로로포름, 페놀프탈레인 이

포함되어 있지만

김치와 피클에 쓰이는

염장 채소류, 코코넛 오일로 만든

화장품에도 포함되어 있는 성분으로

먹었을 때 심각한 위해성은 

아니라고 합니다

 

심지어 소고기와 돼지고기는

발암 물질

2B군보다 높은 2A군으로

등재되어 있습니다

 

2022년 프랑스 대규모 연구에서

아스파탐을 일일 권장량

이하로 섭취 했을 때 

유방암과 비만관련 암

발병율이 높았다 라는

결과가 있는데

아스파탐 섭취를 했을 때

암 발병이 생길 수 있다 라는

연구 결과일 뿐

직접적으로 암이 생긴다 라는

건 아니라는 겁니다

 

예를 들어 

자외선이 암을 일으킬 수도 있다고 하지

자외선이 직접적으로

닿았을 때 피부암이

발생한다 라는 연구 결과는 없다는

말과 동일 합니다

 

아스파탐 당뇨

아스파탐은 혈당 수치와

관련이 아예 없습니다

아스파탐은 

혓바닥 감각 중에

단맛에 반응 하는 것일 뿐

아스파탐 성분 자체는

당분이 아니기 때문에

신체내에서 인슐린이

분비되지 않습니다

아스파탐을 퍼먹지 않는 이상

부작용이 없다는 말과 같고

아스파탐은 설탕 처럼

자체적인 중독성이 없습니다

 

아스파탐은 설탕과 달리

뮤탄스균이 분해하지 못해

충치도 유발하지 않습니다

 

아스파탐 음료 주류

우리나라 식품 중에

아스파탐이 들어가는 음료는

 

펩시 제로 라임향

서울 장수 생막걸리

지평 생막걸리 쌀

국순당 생막걸리

가 있습니다

 

아스파탐 대신에

비슷한 원료인

아세설팜칼륨이 들어간 음료는

코카콜라 제로

칠성사이다 제로

스프라이트제로

탐사 제로 사이다

부르르 제로 콜라

부르르 제로 사이다

816 콜라 제로

원에이엠 스파클링

나랑드사이다

가 있습니다

 

막걸리에 들어가는 아스파탐은

유통기한을 늘리기 위해

단맛을 느끼기 위해

첨가 하는데요

알코올 성분과 합쳐지기 때문에

두통을 유발하기도 하니

적당히 섭취를 해야 합니다

 

아스파탐 비만

아스파탐은 비만을 일으키는

연구 결과가 있습니다

하지만 사실이 아닙니다

식욕은 뇌에서 명령을 하는 것이라

미각에서 들어오는 단 맛이

식욕을 불러 일으키기도 하고

 

제로 칼로리 음료수 이기 때문에

다른 음식을 더 먹어도 된다 라는

생각 때문에 

과식을 하기 때문에

비만을 야기할 수 있다는 것입니다

연구 결과 대부분

제로 칼로리가 다이어트에 방해가 

될 수도 있다는 것이지

아스파탐 자체가 비만이 될 수 

있다 라는 결과는 

아니라는 겁니다